高知県の県魚は、旬の楽しみ方が二刀流
引締まった身肉と上質な脂、幻の高級魚を代表的な鍋料理で
うどんだけじゃない。「鍋焼き」ラーメンをお試しあれ！
つわの葉の鮮やかな緑に包まれた、祝い事に欠かせない縁起物
色々な野菜をたくさん集めて煮た、冬に欠かせない土佐の味
高知県のブランド地鶏。特産品のゆずとマッチしたコク深い鍋が◎
脂のり抜群のブランドサバで作った、正月に欠かせない料理
多彩な具材で見た目も華やか！何層にも重ねた押し寿司
美しい四万十川で育った川エビの美味しさを丸ごとカラッと
名は体を表す！カツオで作る酒盗は酒の肴に大活躍
ふっくらとした白身と独特のゼラチン質が甘口の割り下にぴったり
土佐の酒宴の席には欠かせない。大皿に豪快に盛り合わせた酒の肴
岩ノリやシラスを使った、磯の香りがいっぱいの正月料理
老舗料理店御用達！濃厚な味と香りをお試しあれ
透き通る身が美しいきびなごと素朴なおからが味わい深い郷土料理
寒い季節に脂肪と旨味が増す「雉」を温かな鍋料理で堪能
名産地の自然が育む美味しいかぶを使った、郷土色豊な味わい
地元ならではの味！ 貴重な浜アザミの天ぷら
厳寒の山間部のご馳走。精の出る滋味豊かな郷土料理
国内生産量トップの生姜を、紅生姜・はちみつ・梅酢など様々に
秋の味わえるタケノコ「四方竹」にキムチ味がベストマッチ
その美味しさから高級魚の仲間入り！土佐料理の新名物に昇格
新鮮なものは、刺身やタタキで。プリプリの身と上質な脂が美味
一日に1kgも採れない貴重品。川の香りと旨味は感動的
健康で見た目もキレイなマダイは、食感も旨みもバツグン
アワビを超える美味さ！荒磯育ちのながれこは柔らかく味わい抜群
郷愁を誘う古里の味覚。特有の香りとふっくらとした身が絶品
上品な味わいと上質な脂。とろけるような美味しさが自慢の高級魚